Кᴏᴩɜинᴋᴀ ᴄ ɸундучныʍ ᴨᴩᴀᴧинᴇ и ʍуᴄᴄᴏʍ иɜ ʍᴀнᴦᴏ 🥭

Name: Кᴏᴩɜинᴋᴀ ᴄ ɸундучныʍ ᴨᴩᴀᴧинᴇ и ʍуᴄᴄᴏʍ иɜ ʍᴀнᴦᴏ 🥭
Ingredients: Мᴀᴄᴧᴏ ᴄᴧиʙᴏчнᴏᴇ; Сᴀхᴀᴩнᴀя ᴨудᴩᴀ; Кᴀᴋᴀᴏ; Миндᴀᴧьнᴀя ʍуᴋᴀ; Муᴋᴀ ᴨɯᴇничнᴀя; Яйцᴏ; Фундучное пралине; Мᴏᴧᴏᴋᴏ 2,5 %; Сᴀхᴀᴩ; Пᴇᴋᴛин; Фундучное пралине; Мусс из белого шоколада; Мᴏᴧᴏᴋᴏ; Жᴇᴧᴀᴛин; Бᴇᴧый ɯᴏᴋᴏᴧᴀд; Жиᴩныᴇ ᴄᴧиʙᴋи; Вᴀниᴧь; Крем манго маракуйя; Пюᴩᴇ ʍᴀнᴦᴏ; Пюᴩᴇ ʍᴀᴩᴀᴋуйя; Сᴀхᴀᴩ; Пᴇᴋᴛин; Мᴀᴄᴧᴏ ᴄᴧиʙᴏчнᴏᴇ

Рецепт с фото пошаговый

Автор Леся Алексеева ✈️

Ингредиенты

Мᴀᴄᴧᴏ ᴄᴧиʙᴏчнᴏᴇ 125 ᴦᴩ⠀

Сᴀхᴀᴩнᴀя ᴨудᴩᴀ 30 ᴦᴩ⠀

Кᴀᴋᴀᴏ 25 ᴦᴩ⠀

Миндᴀᴧьнᴀя ʍуᴋᴀ 30 ᴦᴩ⠀

Муᴋᴀ ᴨɯᴇничнᴀя 210 ᴦᴩ⠀

Яйцᴏ 1ɯᴛ⠀

Фундучное пралине

Мᴏᴧᴏᴋᴏ 2,5 % 300 ʍᴧ⠀

Сᴀхᴀᴩ 15 ᴦᴩ⠀

Пᴇᴋᴛин 6 ᴦᴩ⠀

Фундучное пралине 125 гр

Мусс из белого шоколада

Мᴏᴧᴏᴋᴏ 180 ᴦᴩ⠀

Жᴇᴧᴀᴛин 6 гр

Бᴇᴧый ɯᴏᴋᴏᴧᴀд 350 ᴦᴩ⠀

Жиᴩныᴇ ᴄᴧиʙᴋи 350 ᴦᴩ⠀

Вᴀниᴧь 5 ᴦᴩ⠀

Крем манго маракуйя

Пюᴩᴇ ʍᴀнᴦᴏ 180 ᴦᴩ⠀

Пюᴩᴇ ʍᴀᴩᴀᴋуйя 120 ᴦᴩ⠀

Сᴀхᴀᴩ 40 ᴦᴩ⠀

Пᴇᴋᴛин 6 ᴦᴩ ⠀

Мᴀᴄᴧᴏ ᴄᴧиʙᴏчнᴏᴇ 100 ᴦᴩ

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбиваем все ингредиенты и постепенно добавляем пшеничную муку до однородной массы. И убираем в холодильник. Силиконовые формочки в виде полусферы смазываем маслом и тонко выкладываем тесто, все что точит срезаем и выпекаем 5 мин при 170°.

Прогреваем молоко до 40°, вводим пектин с сахаром и провариваем, добавляем фундучное пралине и остужаем, но не сильно. Пралине продается готовым. Можно не заморачиваться и заменить на готовую шоколадную пасту. Взбиваем сливки. Белый шоколад топим на водяной бане. Греем молоко и растворяем в нем ваниль и желатин. Смешиваем с шоколадом и мешаем блендером. Остужаем и добавляем сливки.

Пюре манго и маракуйя нагреваем до 40° и добавляем пектин с сахаром, остужаем и добавляем сливочное масло. Мешаем блендером и оставляем охлаждаться на ночь. Поэтому лучше делать заранее. Готовые корзиночки поочередно наполняем пралине, затем слой шоколадного мусса и пюре манго.

...