Рыба запеченная в горчичном соусе. Fisch in Senfsoße

Name: Рыба запеченная в горчичном соусе. Fisch in Senfsoße
Ingredients: рыбы (в оригинальном рецепте филе форели или окуня, я делала с филе свежей трески); муки; масла сл; молока; горчицы средней крепкости; соли; черный перец (я никогда не добавляю при готовке, только себе в тарелку); муската (я люблю вкус, потому положила куда больше:) ); мелко порубленной петрушки; сладкой паприки; сл масла; масло для формы; петрушка и лимоны на украшение

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Этот рецепт советую попробовать всем, любящим рыбу – ВКУСНО, ПРОСТО, БЫСТРО! Очень...

Ингредиенты

рыбы (в оригинальном рецепте филе форели или окуня, я делала с филе свежей трески) 800 грамм
муки 1 ст.л.
масла сл 1 ст.л.
молока 250 мл
горчицы средней крепкости 2 ст.л
соли 1\2 ч.л.
черный перец (я никогда не добавляю при готовке, только себе в тарелку)
муската (я люблю вкус, потому положила куда больше:) ) щепотка
мелко порубленной петрушки 1 ст.л
сладкой паприки 1 ч.л
сл масла 1 ст.л
масло для формы
петрушка и лимоны на украшение

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вот такие горчицы и перец я положила в соус.

Разогреть духовку до 220 гр Цельсия. Филе промыть холодной и проточной водой. Обсушить. Намазать форму в которой будем запекать. Нагреть молоко. В небольшой кастрюльке распустить масло, добавить муку, обжарить до светло-коричневого цвета и понемногу, постоянно размешивая добавлять молоко, до полного растворения муки. Затем коротко все проварить. Добавить горчицу, соль, перец, мускат, петрушку и все хорошо перемешать. Филе посолить с обеих сторон и выложить в форму.

Посыпать Паприкой!

Полить соусом, выложить сверху кусочки сл масла и ВСЕГО 15 минут запекать.

Замечательно подходит в качестве гарнира вареный картофель или салат. Салат я сделала, а вот вместо картофеля не терпелось испробовать поленту. Полента – замечательная, вкусная, попадется такая – даже не раздумывайте – берите - но как гарнир к рыбе не подходит!:( Но сама рыбы нас изумила – простая треска стала изысканным деликатесом!!!

Подготовка -20 мин.(я куда скорее подготовила). Приготовление – 15 минут.

...