Рисовая каша с мясом

Мясо нарезать кусочками и обжарить в глубокой сковороде (в идеале использовать казан) до румяной корочки. Обязательно мясо нужно посолить и поперчить. Пока жарится мясо нужно очистить морковку и лук. Луковицу нарезать на полукольца, морковку тоже порезать или натереть на терке. Добавить к мясу, накрыть крышкой и тушить. По прошествии 30 - 35 минут в казан можно добавлять рис. Рис я практически никогда не промываю. Вы можете поступать по своему усмотрению.

Долить воду - на два пальца выше уровня риса. Добавить специи и соль. Когда закипит в рис воткнуть очищенные и раздавленные тыльной стороной ножа чесночные дольки. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до полного впитывания рисом воды. Получается шикарное блюдо, ничего общего не имеющее с пловом, но очень вкусное.