Грибные оладьи без глютена, молока, дрожжей

Name: Грибные оладьи без глютена, молока, дрожжей
Yield: 2 порции
Ingredients: свежих шампиньонов; моркови; луковица; нутовой муки; льняной муки; Кукурузное масло для жарки; Соль, специи по желанию; Вода или растительное молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ангелина

Сытные оладушки на обед или ужин.

1 час

2 порции

Ингредиенты

свежих шампиньонов 4-5

моркови 1/2

луковица 1

нутовой муки 2 стопки

льняной муки 1-2 ст л

Кукурузное масло для жарки

Соль, специи по желанию

Вода или растительное молоко 2-3 стопки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук, морковь, шампиньоны порезать и потушить в сковороде с закрытой крышкой 15-20 минут. Взбить блендером. Масса будет довольно жидкая.

Нутовую муку, соль, воду смешать, добавить массу из сковороды. Льняную муку добавляйте в конце для густоты теста. Выбирайте консистенцию, как любите. Более жидкую или, наоборот, более густую.

На разогретую сковороду выложить массу. Я делала разные варианты. Первый на той же сковороде, где тушились грибы, второй на сухой тефлоновой сковороде абсолютно без масла. И так и так получились оладьи пышными, воздушными. Печь их обязательно на среднем огне с закрытой крышкой. Примерно 7-10 мин на каждой стороне. Можно выпекать это тесто в духовке!