Крок-месье. На сковороде. Рецепт от Сириля Линьяка

Name: Крок-месье. На сковороде. Рецепт от Сириля Линьяка
Yield: 4 порции
Ingredients: сыра (тип емменталь, пармезан, грюер); яйцо; густой сметаны; тостового хлеба; сливочного масла; ветчины из свинины или индейки; Соль, перец, мускатный орех; Зелёный лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Severova

Крок-месье - это горячий бутерброд с сыром и ветчиной между двумя кусками тостового...

4 порции

Ингредиенты

сыра (тип емменталь, пармезан, грюер) 200 грамм

яйцо 1

густой сметаны 100 грамм

тостового хлеба 16 кусочков

сливочного масла 115 грамм

ветчины из свинины или индейки 8 кусочков

Соль, перец, мускатный орех

Зелёный лук

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сыр натереть на мелкую терку. В чашу измельчителя положить сыр, яйцо и сметану, соль, перец, мускатный орех. Смешать все вместе в течение 10-15 секунд. Долго не смешивайте, иначе смесь станет очень жидкой.

Ветчину обрезать по форме кусочков хлеба. Каждый кусочек хлеба намазать приготовленной смесью. На половину кусков положить ветчину.

Разогреваем сковороду с 15 граммами сливочного масла. Остальные 100 грамм растапливаем в микроволновке. Накрываем ветчину вторым кусочком намазанного хлеба. Смазываем хлеб растопленным сливочным маслом с двух сторон. Удобно делать кисточкой. Масло не жалеем. Равномерно. Поджариваем крок с двух сторон на небольшом огне до румяной корочки.

Снимаем с огня аккуратно крок-месье. Кладём на тарелку. Посыпаем нарезанным зелёным луком. Я нарезаю лук ножницами. Крок месье обычно разрезают поперёк. Подаём горячим, с овощным салатом.