Домашний цельнозерновой хлеб

Смажьте маслом форму для хлеба весом 1 кг.

Положите яичные белки (или муку из нута + вода), сахар, соль, три ложки масла, уксус и воду в миску и взбейте.

Добавьте муку и дрожжи, взбивая, до получения однородного густого теста.

Влейте оставшиеся три ложки масла на липкое тесто и с помощью лопатки пару раз переверните смесь в миске, чтобы способствовать образованию тестообразной массы.

Выложите тесто в подготовленную форму и разгладьте верх.

Накройте полотенцем и оставьте, пока тесто не поднимется до 7 мм ниже верхней части формы, примерно на 60-90 минут.

Предварительно разогрейте духовку.

Выпекать 40-60 минут.

Переверните приготовленный хлеб на решетку, чтобы он остыл.

Перед нарезкой дайте хлебу полностью остыть.