Пирог из дрожжевого теста с яблоками

Name: Пирог из дрожжевого теста с яблоками
Ingredients: теплой воды; дрожжей (сухих); соли; сахара; растительного масла; мука (примерно 3-5 стаканов, зависит от муки); Для начинки:; яблоки (количество по вашему желанию), зависит от их размера; корица; сахар; яйцо для смазывания пирога

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nelli Chernobaeva

#пирог #пирогсяблоками #пирогдрожжевойсяблоками #пироги #печемдома #печемсами...

Ингредиенты

теплой воды 2 стакана
дрожжей (сухих) 2 ст. л.
соли 1 ч.л.
сахара 4-5 ст. л.
растительного масла 1/2 стакана
мука (примерно 3-5 стаканов, зависит от муки)
Для начинки:
яблоки (количество по вашему желанию), зависит от их размера 5-6 штук
корица 2 ст. л
сахар 2 ст. л
яйцо для смазывания пирога 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Высыпать сухие дрожжи в теплую воду. У меня китайские. Хорошо размешать их до растворения, чтобы получилось без комочков.

Затем добавить все остальные ингредиенты: соль, сахар, масло. Муку просеять и добавлять, и размешивать постепенно, небольшими порциями.

Замесить тесто, чтобы не приставало к рукам. Оставить настаиваться.

Накрыть полотенцем и поставить рядом с теплом для подъема.

Когда поднимется первый раз, надо его опустить. Проткнуть, например деревянной палкой или ручкой деревянной ложки.

Опять накрыть полотенцем и дать подняться тесту второй раз.

Пока тесто настаивается, подготовим яблоки. Хорошо помыть, вырезать косточки. Шкурку я не очищаю. Порезать на маленькие кубики. Посыпать их сахаром. Сложить в кастрюлю и подержать на огне, чтобы дали сок.

Затем добавить немного корицы. Можно и без нее.

Тесто немного помять, отделить 1/4 от общего количества. Это пойдет на украшение пирога.

Раскатать и уложить на противень большую часть теста. Уложить его так, чтобы были бортики.

Выложить яблоки.

Поверх яблок выложить решетку или любой другой узор из оставшегося теста. Украсить по своему вкусу. У меня вот так. Дать немного постоять.

Яйцо хорошо размешать и смазать им пирог.

Ставим пирог в хорошо разогретую духовку до 180*С на 30 мин (ориентируйтесь на свою духовку).

Пирог готов. Приятного приготовления!

...