avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Шоколадный чизкейк
Шоколадный чизкейк
1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Шоколадный чизкейк

Рецепт с фото пошаговый

Автор elena_druzyakina@mail.ru
15 порций
4

Пищевая ценность на

100 г
Сколько нужно в день?
icon
*0 %
Калории346 arrow
icon
0 %
Белки
7 г
arrow
icon
0 %
Жиры
23 г
arrow
icon
0 %
Углеводы
31 г
arrow
icon
0 %
Сахар
23 г
arrow
icon
0 %
Клетчатка
2 г
arrow
icon
0 %
Холестерин
86 мг
arrow
Знания об умном питании
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

  • Шоколадного печенья (типа юбилейного) 400 г
  • Сливочного масла 180 г
  • Начинка
  • Творожного сыра (альметте, хохланд, филадельфия) 500 г
  • Сливок 33–35% 150 мл
  • Яйца 3
  • Сахара 100 г
  • Шоколада 100 г
  • Ганаш
  • Шоколада 150 г
  • Сливок 33–35% 100 мл
  • Сливочного масла 20 г

Шаги приготовления

15
человек планируют готовить
1
Масло растопить. Печенье измельчить в блендере, смешать с маслом. Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24–26 см). Хорошо утрамбовать. Сделать бортики. Поставить в холодильник (на то время, пока готовим начинку).
2
Готовим начинку. Шоколад растопить. Сыр перемешать с сахаром. Добавить сливки. Перемешать. Добавить яйца. Перемешать. Добавить шоколад. Перемешать. Начинку вылить на основу.
3
Форму обернуть фольгой так, чтобы бока были плотно закрыты (это делается для того, чтобы не просочилась вода).
4
Форму с чизкейком поставить в глубокий противень или в форму большего размера. В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с чизкейком. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение часа. Остудить.
5
Готовим ганаш. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки (комнатной температуры), перемешать и добавить сливочное масло, все хорошо перемешать. Вылить ганаш на остывший чизкейк. Украсить по вкусу и убрать в холодильник. Приятного аппетита. 😋 https://www.instagram.com/p/CGKYuwHHkok/?igshid=kf3qdzjm149t
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 4