Десерт

Чизкейк

Чизкейк с сыром

Чизкейк с яйцами

https://www.instagram.com/p/CGKYuwHHkok/?igshid=kf3qdzjm149t

elena_druzyakina@mail.ru

Очень красивый чизкейк❤️ Елена, спасибо, что опубликовали рецепт

Натали Бурлакова

Какие необычные края! И сколько шоколада! Это стоит повторить👍

Маришка 

Спасибо за рецепт. Очень вкусный чизкейк😊

Света Русских

шоколадного печенья (типа юбилейного)

сливочного масла

Начинка

творожного сыра (альметте, хохланд, филадельфия)

сливок 33–35%

яйца

сахара

шоколада

Ганаш

Масло растопить. Печенье измельчить в блендере, смешать с маслом. 
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24–26 см).
Хорошо утрамбовать. Сделать бортики.
Поставить в холодильник (на то время, пока готовим начинку).

Готовим начинку.
Шоколад растопить. Сыр перемешать с сахаром. Добавить сливки. Перемешать. Добавить яйца. Перемешать. Добавить шоколад. Перемешать.
Начинку вылить на основу.

Форму обернуть фольгой так, чтобы бока были плотно закрыты (это делается для того, чтобы не просочилась вода).

Форму с чизкейком поставить в глубокий противень или в форму большего размера.
В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с чизкейком.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение часа.
Остудить.

Готовим ганаш.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки (комнатной температуры), перемешать и добавить сливочное масло, все хорошо перемешать.
Вылить ганаш на остывший чизкейк. Украсить по вкусу и убрать в холодильник. Приятного аппетита. 😋 https://www.instagram.com/p/CGKYuwHHkok/?igshid=kf3qdzjm149t