Тирамису

Варим крепкий эспрессо и оставляем его остужаться.

Выкладываем в большую ёмкость маскарпоне, добавляем сахарную пудру и все хорошо перемешиваем.

В отдельной ёмкости взбиваем миксером жирные сливки, до тех пор пока они не загустеют.

Выкладываем взбитые сливки в маскарпоне. При помощи лопатки перемешиваем крем круговыми движениями снизу вверх.

Остывший кофе наливаем в посуду с плоским дном, в которую помещается палочка Савоярди.

Каждую палочку Савоярди пропитываем в кофе и выкладываем на дно формы.

Сверху на слой Савоярди выкладываем крем и разравниваем. И так повторяется пока не закончится крем. Затем последний слой крема засыпаем какао-порошком. И убираем в холодильник на 8-10 часов. В идеале убрать на ночь.

По желанию при подаче можно украсить ягодами или лепестками миндаля. Попробуйте, он великолепен! Приятного аппетита!