Булочки Синнабоны

Name: Булочки Синнабоны
Ingredients: Опара; молока; прессованных дрожжей; ст л сахара; муки; Тесто; яйца; гр сахара; ч л ванильного сахара; муки; сливочного масла; Начинка; ст л тростникового сахара; корицы; Заливка; творожного сыра; сахарной пудры; ст л молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Мои любимые булочки, очень вкусные!

Ингредиенты

Опара

молока 250 мл

прессованных дрожжей 18 г

ст л сахара 1

муки 100 г

Тесто

яйца 2

гр сахара 100

ч л ванильного сахара 2

муки 500 г

сливочного масла 80 г

Начинка

ст л тростникового сахара 4

корицы 15 г

Заливка

творожного сыра 150 г

сахарной пудры 50 г

ст л молока 4

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для опары смешиваем теплое молоко, дрожжи, сахар и муку. Накрываем плёнкой и оставляем на 30 мин.

Немного взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар и опару, хорошо перемешиваем. Затем по несколько ложек добавляем муку, вымешивая тесто. У меня пошло около 500 гр муки, но это всё зависит от качества муки. Тесто не должно быть сильно забитым, оно должно быть мягким и воздушным. В самом конце добавляем сливочное масло, и продолжаем вымешивать руками. После кладём тесто в смазанную растительным маслом ёмкость и оставляем на 1,5-2 часа. Оно должно увеличиться в два раза.

Тесто выкладываем на стол и раскатываем его в форму прямоугольника, смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем сахаром смешанным с корицей. Сворачиваем в рулет. Режем на небольшие кусочки, выкладываем на противень застеленную бумагой для выпечки, накрываем пищевой плёнкой и оставляем на расстойку на 30 мин. Выпекаем в разогретой до 180 гр духовку на 25 мин.

Для заливки немного взбиваем венчиком творожный сыр, сахарную пудру и молоко. Вытаскиваем булочки, смазываем сверху заливкой, можно сделать двойную порцию и залить полностью!

...