Домашний йогурт!

Итак, берём литр или полтора молока (берите от 3,5%). Ставим на плиту и доводим до кипения, нам надо протомить молоко! Можете на плите на очень маленьком огне, можете в духовке! Как вам больше нравиться! ☝🏻 так же от количества времени томления, будет зависеть цвет и послевкусие вашего йогурта! Я томила около часа и получила чуть карамельный отлив и сливочное послевкусие!

Далее, протомили и даём оставить до температуры горячо-терпимо😁 пальцу! Так же в магазине купила зелёную баночку Активити без ничего, можно сделать так же на сметане и в будущем, чуть закваски оставляете (~100 гр) и используете для дальнейшего приготовления йогурта! Йогурт должен быть комнатной температуры!

Теперь надо смешать, тут торопиться нельзя! Йогурт перекладываем в глубокую тарелку и начинаем добавлять по одной столовой ложке горячего молока в йогурт. После каждой ложки нужно хорошо вымешать, объединить массы! Разбавляете до жидкого теста. ☝🏻Теперь обратно добавляем, в оставшееся молоко в наш йогурт таким же способом!

Все делайте ложкой аккуратно, степенно!☝🏻 Все хорошо перемешали и убираем в тёплое место, укрыв тёплым одеялом и оставляете часов на 12! Я делала это на ночь! 👍 Приятного аппетита!