Гречка тушёная с овощами

Name: Гречка тушёная с овощами
Ingredients: баклажана; большой моркови; лука репчатого; болгарского перца; протёртых томатов; гречневой крупы; чеснока; воды; паприки сладкой; чайной ложки куркумы; сливочного масла; Небольшой пучок петрушки; Соль и перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор cook_tasty_mia

#премияфотограф

40 мин

Ингредиенты

баклажана 2 шт

большой моркови 1 шт

лука репчатого 2 шт

болгарского перца 2 шт

протёртых томатов 500 г

гречневой крупы 600 г

чеснока 5 зубчиков

воды 700 мл

паприки сладкой 1 ч.л.

чайной ложки куркумы 0,5

сливочного масла 50 г

Небольшой пучок петрушки

Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажан, перец и лук нарезаем крупным кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. Баклажан замочить в солёной воде на 20 мин.

Берём жаровню (можно взять глубокую кастрюлю). Растапливаем масло, следом выкладываем лук и морковь слегка обжариваем всё. Далее выкладываем баклажан и перец, заливаем протёртые томаты, закрываем крышкой и тушим 15 минут на умеренном огне.

Промытую гречку добавляем к овощам, далее куркума, паприка, соль и перец, заливаем водой, перемешиваем и готовим под крышкой на тихом огне до готовности гречки. Тем временем зелень мелко порубить и натереть чеснок. За 5-7 мин. до готовности добавить зелень и чеснок, всё перемешать и довести до готовности.

...