Картофель с грибами в сливках

Грибы замачиваем в воде за 2 часа до приготовления блюда.

Картофель чистим, режем пополам и каждую половинку на 4 части. Заливаем водой так, чтобы еле прикрывала картофель. Варим, как закипит, солим.

Лук тонко шинкуем полукольцами, грибы произвольно режем. Обжариваем на сковороде 5 минут, наливаем немного воды и тушим ещё минут 5-7.

К картофелю добавляем грибы и лук. Вливаем сливки, солим перчим. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 5-7 минут или до готовности картофеля. Проверяем картофель и грибы-должны быть мягкими. Убираем с огня, даём настояться 10 минут.