Картофель с грибами в сливках

Name: Картофель с грибами в сливках
Ingredients: шампиньонов; жирных сливок; клубней картофеля; чеснока; пучок петрушки; оливкового/растительного масла; молотый черный перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

400 г шампиньонов 300 мл жирных сливок 8 клубней картофеля 4 зубчика чеснока 1...

Ингредиенты

шампиньонов 400 г
жирных сливок 300 мл
клубней картофеля 8
чеснока 4 зубчика
пучок петрушки 1
оливкового/растительного масла 4-5 ст.л.
молотый черный перец
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

210

человек планируют готовить

Картофель очистить, нарезать на тонкие пластики по 2-3 мм толщиной, промыть, чтобы смыть крахмал, дать картофелю обсохнуть.

Грибы нарезать тонкими пластиками.

Разогреть толстодонную сковороду с маслом, выложить картофель, перемешать так, чтобы маслом были покрыты все ломтики картофеля, посолить и поперчить, на среднем огне жарить до клейкости картофеля.

На другой сковороде с 1 ст.л. масла обжарить грибы до готовности.

Чеснок мелко нарезать, посыпать картофель, влить сливки – они должны полностью покрыть картофель, огонь убавить, потушить картофель около 5 мин до легкого загустения сливок.

Петрушку мелко нарезать, картофель снять с огня, при желании еще подсолить и поперчить, добавить петрушку и грибы, аккуратно перемешать и переложить все в форму для запекания.

Запечь картофель с грибами в сливках в разогретой до 200 градусов духовке около получаса.

...