Картошка с грибами в горшочках

Подготовить картофель: промыть его тщательно и очистить от кожуры, затем нарезать тонкими кружками (толщиной не более 2-3мм).

Очистить луковицу, нарезать полукольцами.

Шампиньоны подготовить: промыть или просто очистить – по желанию, крупные грибы можно разрезать на 4-6 частей, а мелкие – достаточно пополам.

Выкладывать продукты в горшочки следует слоями, повторив все слои 2 раза: картофель, лук, грибы, снова картофель и грибы с луком.

Для заливки смешать сливки со специями по вкусу, черным перцем молотым и солью, влить в горшочки заливку так, чтобы она не доходила до верха 3-4см (иначе может выкипеть в процессе запекания).

Накрыть горшочки крышками, поставить в духовку на средний уровень, включить нагрев 200 градусов и запекать все 40-50мин до готовности.

За 10 минут до конца запекания посыпать содержимое горшочков тертым сыром, крышки снять, дать сыру не только расплавиться, но и немного зарумяниться.

Подавать картошку с грибами в горшочках сразу после приготовления.

Приятного аппетита!