Картошка 🍠 с мясом и грибами в горшочках

Мясо обмойте холодной водой, обсушите и нарежьте на кусочки примерно 2 на 2 см.

Грибы 🍄 нарежьте пластинками.

Лук очистите и нарежьте полукольцами или чуть мельче, в зависимости от размера луковицы.

Картофель помойте, очистите и нарежьте крупными кусками, по размеру одинаковыми с мясом.

Разложите картошку по горшочкам одинаковыми порциями. Немного посолите. Советую брать горшочки небольших размеров, тогда продукты лучше и быстрее протушатся. Мои горшочки объемом 350 мл.

На сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и выложите в него мясо. Обжарьте его не долго на сильном огне, мясо должно изменить цвет и слегка зарумяниться. Этим вы запечатаете мясной сок внутри и мясо останется мягким и сочным. В самом конце добавьте соль и перец, а также любые другие приправы по вашему вкусу. Разложите мясо поверх картошки в горшочках.

На ту же сковороду, в которой жарилось мясо, налейте масло. Выложите в него грибы. Немного обжарьте грибы на среднем огне. Они пустят много сока. Добавьте к грибам лук. Жарьте грибы с луком до золотистого цвета и выпаривания жидкости. Немного посолите их.

Разложите грибы с луком верхним слоем в горшочки. Положите в каждый горшок по две столовые ложки сметаны и налейте немного воды, по 30 мл. Вместо сметаны можно положить майонез. Но тогда все продукты солите чуть меньше, так как майонез уже содержит соль.

Посыпьте сверху натертым на мелкой терке сыром.

Горшочки накройте крышками. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около часа. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Подавать блюдо можно как в горшочках, так и обычным способом, переложив содержимое в тарелку. Готовое блюдо посыпьте нарезанной зеленью. Приятного аппетита!