Курник

В начале высыпаем в миску три стакана просеянной муки, солим, добавляем соды, подтопленное масло, кефир(сметану) и замешиваем тесто, по мере замешивания добавляем муку. Мука разная может уйти больше или меньше. Тесто не должно быть набитым, должно быть эластичным. Скатываем в ком и убираем в холодильник на час.

Готовим начинку. Очень мелко режем грудку, картошку и лук. Можем смешать, можем укладывать слоями. Начинку солим и перчим. Можно что-то еще добавить по желанию.

Когда прошло время, берем тесто делим на две части, одна немного больше, это основа. Немного, не тонко, раскатываем и выкладываем начинку.

Накрываем второй частью, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом, семенами. Можно и без этого. Делаем маленькую дырочку в центре для того, чтобы он не распухал и выходил воздух. А еще через неё можно попробовать готовность картофеля.

Выпекаем 40-50 мин. при 200". Но ориентируемся на свою духовку. Если подгорает сверху, а картофель еще сыроват, можно накрыть фольгой и еще подержать. Я оставила в духовке после выключения еще на мин 20.

Приятного аппетита!!!