Вареные раки с укропом

Name: Вареные раки с укропом
Yield: 4 порции
Ingredients: Раки; Соль; Чёрный перец горошком; Сушёный укроп; Чёрный душистый перец; Лавровый лист; Сливочное масло; Репчатый лук; Чеснок; Морковь; Хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Озолиня 👩🏻‍🍳

#премиябыстровкусно

30 мин

4 порции

Ингредиенты

Раки 100 шт

Соль по вкусу

Чёрный перец горошком 15 шт

Сушёный укроп 1 пучок

Чёрный душистый перец 15 шт

Лавровый лист 5 шт

Сливочное масло 50 гр

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Морковь 1 шт

Хмели-сунели по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кастрюлю (5 литров) налить воды, чуть больше половины, и поставить варить бульон. Добавить туда укроп сушеный, перец горошком и душистый, лаврушку, морковь, чеснок, луковицу, надрезанную на 4 части, хмели-сунели и довести до кипения, дать покипеть 10 минут.

Затем шумовкой вынуть все овощи и положить раков в бульон. Посолить (на 10 раков 1 столовую ложку соли), можно по вкусу еще добавить дополнительно 1–1,5 столовые ложки соли в конце варки. Дать закипеть, добавить сливочное масло и готовить 10–15 минут. Затем выключить плиту и дать им настояться 15 минут.

Выловить раков шумовкой и красиво выложить на блюдо. Можно подавать к столу!

Приятного аппетита!!!

...