Тыквенный суп-пюре

Подготовленные овощи нарезаем произвольно. В сотейнике пассеруем морковь и репчатый лук до золотистого цвета, добавляем тыкву, перемешиваем, добавляем воду, чтобы только покрыла овощи. Варим при медленном кипении до готовности.

Убираем с плиты, пробивает блендером, возвращаем на плиту, доводим до кипения, вливаем сливки, тщательно размешиваем, заправляем солью, перцем и отставляем.

Подаём с чесночными гренками, зеленью, сыром.