Печёночный торт

Name: Печёночный торт
Ingredients: гр Говяжья печень; Яйцо; гр Сметана; гр Майонез (или тоже сметана); морковь среднего размера; Лук репчатый среднего размера; Чеснок; Соль, приправы; Мука 70 - 100 гр

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Шамак

У меня за мест одного большого тортика вышло несколько маленьких Очень Вкусно Благадарю за рецепт

Добавить
фотоотзыв

Автор Ann Raven

Нравится даже тем, кто не любит печень.

Ингредиенты

гр Говяжья печень 500
Яйцо 2 шт
гр Сметана 100
гр Майонез (или тоже сметана) 200
морковь среднего размера 4 шт
Лук репчатый среднего размера 2 шт
Чеснок
Соль, приправы
Мука 70 - 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень промыть, ошпарить кипятком. Снять верхнюю пленку, срезать все утолщения. Разрезать печень на небольшие кусочки. Порциями закладывать печень в чашу блендера и измельчать на максимальной скорости.

Полученную жидкую массу перелить в глубокую емкость. В печеночное «тесто» добавить яйцо, муку, сметану, соль с приправами. Пожарить печеночные «блины» (на растительном масле, с двух сторон), должна образоваться темно-розовая корочка. (по 3-4 минуты с каждой стороны).

Морковь и луковицы очистить, промыть, измельчить. Морковь натереть на терке. Морковно-луковую смесь обжарить на сковороде, тоже используя растительное масло. Приготовить майонезную (сметанную) заливку, смешав майонез (или сметану) с раздавленным чесноком. Зелень вымыть, обсушить, нарубить.

Приступить к сооружению торта: корж смазать чесночным майонезом, уложить часть начинки, накрыть следующим коржом, его опять смазать, уложить начинку и т. д., пока не закончатся коржи. Верхний корж смазать майонезом, украсить зеленью, дать время пропитаться.