Домашний хлеб

Name: Домашний хлеб
Ingredients: Пшеничная мука; Сухие дрожжи (либо свежие 20 гр); Тёплая вода; Оливковое масло; Соль; Мёд

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Дарья Дюкова

Адаптировала рецепт под свою хлебопечку, положила 1,5 чайных ложки сухих дрожжей и чуть меньше муки, около 420 грамм, побоялась что для хлебопечки тесто густоватое будет, в процессе хотела подсыпать, но нет, консистенция хорошая была. Аромат просто не передать словами, пахло хлебом и медом. Выпекала на режиме французского хлеба 3 часа (с замесом и выстаиванием иеста)

Добавить
фотоотзыв

Автор Олеся Свиридова

#премиявыпечка

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 гр
Сухие дрожжи (либо свежие 20 гр) 6 гр
Тёплая вода 260 мл
Оливковое масло 30 гр
Соль 5 гр
Мёд 25 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В стакане соединяем сухие дрожжи (6 гр), мёд 25 гр), половина тёплой воды (130 мл). Перемешиваем до однородности. Вода должна быть не горячей, чтобы дрожжи не погибли. Оставляем на минут 5-10,дрожжам начать работать. На поверхности должны появиться пузыри, и небольшое вспенивание.

В чашку миксера просеиваем муку (500 гр), добавляем дрожжевую массу, оливковое масло (25-30 гр), соль (5 гр).Вымешиваем на низкой скорости, 1-2 минуты. Затем заливаем оставшуюся воду и увеличиваем скорость, вымешиваем 5-6 минут. До эластичности и гладкости текста.

Собираем в шар. Кладём в чашу и накрываем пищевой плёнкой и полотенцем. Убираем в тёплое место без сквозняков на часа 2. Можно на ночь тогда будет пышнее и мягче.

Спустя 2 часа тесто должно увеличится в объеме в 2-3 раза. Слегка обминаем его руками. Собираем его в шар.

Выкладываем его на противень, застеленный пергаментной бумагой или в форму для хлеба. Ставим в духовку (не включаем) минут на 40-60.

Хлеб должен увеличится в 1-2 раза. Достаём с духовки.

Разогреваем духовку до 200-х градусов и отправляем хлеб на 35-40 минут.

Приятного аппетита!!!!

...