Свинина в духовке

Мясо нарезать средними кусочками, посолить, поперчить, добавить 1 ст.л майонеза, перемешать и оставить мариноваться на 2 часа.

Лук нарезать полукольцами, морковь брусочками.

Смешать оставшийся майонез, соевый соус и горчицу до однородности.

Мясо выложить в форму для запекания, сверху выложить лук и морковь, залить соусом.

Запекать при 200°С 30 мин. Достать мясо из духовки, перемешать, и запекать еще 30-35 мин до подрумянивания.