Вишневый пирог

Тесто разморозить при комнатной температуре.

Подготовить рабочую поверхность, присыпать мукой. Форму для пирога смазать сливочным маслом.

Первый пласт теста раскатать так, чтобы он полностью покрывал форму. Положить его и утрамбовать в форме, оставляя немного теста выше краев. Сильно выбивающиеся участки отрезать. Сделать вилкой дырочки на дне.

Смешать вишню, крахмал, сахар и корицу, затем выложить на тесто, разровнять.

Раскатать второй пласт теста и нарезать его на длинные полоски одного размера. Выложить на пирог сеточкой и защипнуть места стыка сеточки с основанием бортиков. Можно завернуть края теста «косичкой».

Взбитым яйцом смазать сеточку и посыпать сахаром.

Поставить пирог в духовку разогретую до 200 градусов примерно на 40 минут. После немного остудить и подавать к столу. Приятного аппетита!