Барбекю из куриных бедрышек

Охлажденную птицу промываем, а замороженную предварительно размораживаем. Хорошо обсушиваем бумажным полотенцем. Так как куриные бедрышки готовятся очень быстро, имеют достаточно жирную шкурку, то использовать агрессивные ингредиенты для маринада ни к чему. Достаточно замариновать в любимых травках, соли и перце, положить в ёмкость с крышкой. Можно на ночь поставить в холодильник или 30 мин на воздухе.

Мангал создаём из подручных материалов, угли из сухих грушевых и вишневых веток, после обрезки фруктовых деревьев на даче. Замаринованные бедрышки нанизываем на шампуры, жарим на углях, периодически переворачивая, до готовности. Готовность определяем по бесцветному сочку на разрезе. Приятного аппетита!