Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пирог с яблоками перевертыш

Name: Пирог с яблоками перевертыш
Yield: форма 22 см
Ingredients: Мука; Крупных яйца; Тростниковый сахар; Растительное масло; Молоко; Соли; Разрыхлитель; Ваниль; 750 гр) яблока; Лимонный сок; Корица; Карамель:; Сахар; Сливочное масло; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Вертинская

Очень нежный яблочный пирог с карамельным соусом. Очень быстрый простой рецепт, но от...

форма 22 см

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

51 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 220 г
Крупных яйца 2
Тростниковый сахар 125 г
Растительное масло 100 мл
Молоко 100 мл
Соли 1 щеп.
Разрыхлитель 6 г
Ваниль
750 гр) яблока 4
Лимонный сок 15 мл
Корица 1 ч. л.
Карамель:
Сахар 150 г
Сливочное масло 50 г
Соль 1/4 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим яблоки.

Яблоки очистить, удалить сердцевину. Сложить в миску, полить лимонным соком, посыпать корицей. Перемешать.

Карамель:

Лучше готовить карамель на сковородке или в сотейнике с толстым дном.

Всыпаем на сухую сковородку сахар. Не мешаем, ждём, когда сахар с краёв начнёт плавиться. Теперь можно аккуратно покачать сковородку помогая сахару равномерно плавиться. Сейчас можно слегка помешивать лопаткой.

Нужно дождаться красивого карамельного цвета и не передержать. Иначе карамель будет горькой.

Добавить сливочное масло и соль. Интенсивно перемешать.

Сковородку снимаем с огня.

Дно формы застелить пекарской бумагой. Бортики смазать маслом, посыпать мукой.

Карамель перелить в форму.

На карамель в форме выкладываем яблоки плотно друг к другу. Очень аккуратно. Карамель горячая.

Готовим тесто:

В миску разбиваем яйца сахар и соль, ваниль. Взбиваем в пышную, плотную массу ок. 5 мин.

Вливаем молоко, быстро перемешиваем, вливаем растительное масло. Снова перемешиваем.

Просеиваем муку и разрыхлитель. Всё перемешиваем миксером на малых оборотах.

Выливаем тесто сверху на яблоки. Разравниваем лопаткой.

Выпекать в разогретой до 180° духовке 30 - 35 мин. До сухой шпажки.

Пирог оставить в форме на 10 мин. Аккуратно ножом отделить пирог от стенок формы. Накрыть сверху блюдом и быстрым движением перевернуть на блюдо. (Пользуйтесь прихватками.)

Пирог лучше подавать тёплым. Хорошо с шариком мороженого или сметанным кремом.

Жирная сметана 30%, немного сахарной пудры и ванилин. Перемешать венчиком.

...