Шоколадные кексики с вяленой вишней

Name: Шоколадные кексики с вяленой вишней
Ingredients: Яйца; Сахара; Муки; Какао-порошка; Ванилин; соли; Кефира; Растительного масла без запаха; Кофе (2 ч.л. растворимого кофе на 120 мл.кипятка); Соды; Вяленая вишня

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Заботина

#премиявыпечка

Ингредиенты

Яйца 2

Сахара 150 гр.

Муки 150 гр.

Какао-порошка 30 гр.

Ванилин

соли Щепотка

Кефира 120 гр.

Растительного масла без запаха 70 гр.

Кофе (2 ч.л. растворимого кофе на 120 мл.кипятка) 120 мл.

Соды 0,5 ч.л.

Вяленая вишня

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем миксером яйца комнатной температуры с сахаром, ванилином, солью, до пышности 3-4 минуты, добавляем кефир комнатной температуры, масло, кофе (остывший), немного взбиваем, добавляем просеянную муку с какао (у меня какао алкализированное, поэтому такие тёмные получились) и содой частыми каждый раз хорошо перемешивая до однородности.

Разливаем тесто по формочкам, не доходя до края, оставляем место для подъёма, добавляем вяленую вишню, из данного количества теста получается 13-15 кексиков, убираем в разогретую духовку до 180 С на 20-25 минут. Приятного аппетита!