Картофель запечённый

Картофель очистить, промыть, слегка обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, я добавляла по чайной, без горки, ложке. Перемешать, добавить 2-3 ст. л. растительного масла, перемешать. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 230 градусов духовке в течение 20 минут. Затем температуру убавить до 200 градусов и выпекать до готовности, примерно ещё 30 минут.