🍋🍋Лимонный Наполеон🍋🍋

Развести воду с уксусом. Взбить яйцо венчиком. Смешать яйцо с водой, уксусом, добавить соль. Перемешать. Измельчить сливочное масло ножом или на тёрке. В миску насыпать муку, сверху добавить масло. Сделать углубление и влить яичную смесь. Замесить тесто. Разделить на 8-9 частей, сформировать шарики. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час

Шарики тонко раскатать на пергаменте, приложив тарелку вырезать по контуру ножом. Каждый корж наколоть вилкой. Лишнее тесто оставляем на пергаменте и тоже запекаем. Будем их использовать для посыпки торта. Выпекаем 10-15 минут при 180°.

В кастрюлю добавляем сахар, вбиваем яйцо. Выливаем часть молока, добавляем 2 ст. л муки с горкой. Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков! Выливаем оставшееся молоко, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения постоянно помешивая чтобы не пригорело, до первых пузырей. Снимаем с огня и добавляем слив. масло, ванилин, цедру и сок лимона. Перемешиваем и оставляем остывать. Обрезки от коржей складываем в пакет и скалкой измельчаем в крошку.

Собираем торт: корж-крем и т. д. (на каждый корж у меня ушло 3 ст. л крема) ставим в холодильнике на ночь. 🌼Приятного аппетита!🌼