Закуска-жюльен из лаваша

Грибы режем на очень маленькие кусочки и обжариваем на сковороде. Выкладывать грибы лучше на сухую сковороду, а когда они слегка подсохнут, налить растительное масло.

Готовые грибы солим и вливаем к ним сливки, доводим их до кипения, добавляем немного муки. Соус должен загустеть.

Готовый грибной жюльен выкладываем на лаваш. Взбиваем яйцо с солью, каждый конвертик окунаем в яйцо и выкладываем на сковородку.

Обжаривать до появления румяной корочки.