Суп молочный по - могилёвски (локшины)

Смешать картофельный крахмал с солью и сахаром, добавить воду, яйцо и замесить жидкое блинное тесто.

На разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом наливаем немного теста, как на очень тоненькие блины.

Тесто перемешиваем перед очередным блинчиком, т. к. крахмал быстро оседает. Обжаривать с двух сторон, не пережаривать - они должны быть мягенькие, беленькие, невесомые, прозрачные, как паутинка. Очень необычные и интересные.

Эти блины уже самодостаточны, их можно фаршировать или кушать просто так. Складывать каждый блинчик отдельно, чтобы они подсыхали.

Каждый блинчик скрутить в трубочку, у меня получилось 11 штук.

Нарезать блинчики колечками, такую лапшу можно приготовить впрок, высушив её и поместив в герметично закрытую банку.

Молоко смешать с водой, закипятить, как только закипит, опустить туда локшины, добавить соль, сахар по вкусу и немного сливочного масла, варить 1 - 2 минуты. Суп по - могилёвски готов!

Подать к столу горячим, положив немного сливочного масла в тарелку и кусочек сахара с корицей, получится более оригинальный вкус.

Приятного аппетита и всего вам доброго! ❤️🌺🌹🌼