Лобио по-грузински

Name: Лобио по-грузински
Yield: 3 порции
Ingredients: Фасоль красная; Репчатый лук; Чеснок; Грецкие орехи очищенные; Томатная паста; Растительное масло; Зелень кинзы; Соль; Хмели-сунели «SPICESGEORGIA»; Красный перец молотый «SPICESGEORGIA»; Черный перец молотый «SPICESGEORGIA»

Рецепт с фото пошаговый

Автор SPICESGEORGIA СПЕЦИИ ГРУЗИИ

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень сытное и вкусное блюдо – лобио...

120 минут

3 порции

Ингредиенты

Фасоль красная 1 стакан

Репчатый лук 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Грецкие орехи очищенные 50 г

Томатная паста 1 столовая ложка

Растительное масло по вкусу

Зелень кинзы по вкусу

Соль по вкусу

Хмели-сунели «SPICESGEORGIA» ½ чайной ложки

Красный перец молотый «SPICESGEORGIA» ½ чайной ложки

Черный перец молотый «SPICESGEORGIA» по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фасоль предварительно замачиваем на 6-8 часов. После её промыть холодной водой и варить на медленном огне до готовности, приблизительно 1,5 - 2 часа (бобы должны стать мягкими). По окончанию процесса бульон с фасоли полностью не сливаем, оставляем примерно 2/3 стакана. Теперь готовую фасоль нужно слегка размять вместе с жидкостью.

Нарезать репчатый лук и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Добавить к луку измельченные грецкие орехи и чеснок. Немного обжарить.

Затем в сковороду выложить фасоль и тщательно перемешать содержимое. Добавить томатную пасту. Вместо томатной пасты можно использовать аджику, а в летний период спелые грунтовые томаты.

Солим, добавляем специи и зелень кинзы. Тщательно перемешиваем.

Подавать на стол лобио по-грузински можно как отдельное блюдо в горячем или холодном виде.

...