Булочки на пару

Name: Булочки на пару
Yield: 12 порции
Ingredients: Тесто:; муки; крахмала кукурузного; воды; дрожжей; растительного масла; сахара; соль; Начинка:; отварное мясо говядины; зеленый лук, укроп, петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор галина ситько (ганус)🌳

Необычные и вкусные булочки, на пару, очень нежные с ароматной мясной начинкой и...

2 часа

12 порции

Ингредиенты

Тесто:

муки 2,5 стакана

крахмала кукурузного 0,5 стакана

воды 1 стакан

дрожжей 1 ч.л.

растительного масла 1 ст.л.

сахара 1 ч.л.

соль

Начинка:

отварное мясо говядины

зеленый лук, укроп, петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В теплой воде разводим дрожжи. Добавляем сахар, соль, масло. Просеиваем муку и крахмал, замешиваем тесто. Если тесто слишком липнет к рукам, добавляем по щепотке муки и крахмала. Но не забивать, после подъема тесто станет плотнее. Ставим на расстойку на 40 минут, обминаем и еще на полчаса оставляем подниматься.

Нарезаем мелко мясо и зелень, солим, перчим, для сочности вливаем немного бульона.

Когда тесто увеличится в два раза, обминаем его и делим на 12 частей. Из кусочка теста делаем лепешечку, укладываем начинку в центр и заворачиваем края к центру, формируя мешочек. Края хорошо защипываем, формируем шарик и выкладываем в пароварку на расстоянии 1 -1.5 см друг от друга.

Пароварку предварительно смазываем растительным маслом. Даем булочкам подняться на листах пароварке 10 минут. Готовим затем на пару 20 минут. У меня пароварка двухъярусная, как раз поместились все 12 булочек.

...