Булочки с мясом

Сперва нам надо сделать опару.Для этого нам понадобится: -200 мл.теплого молока -30 гр.живых дрожжей -1 ст.л сахара -3 ст.л муки. Всё это смешиваем и настаиваем до появления пузырьков.

Затем делаем тесто.Для него нам понадобится: -80 гр.сливочного размягчённого масла - 1-2 ст.л сахара -150 гр.натурального йогурта (я беру Активия термостатный 3,5%) -500 гр.муки - 1 ч.л соли (без горки) Всё перемешиваем и добавляем нашу уже настоявшуюся опару и убираем тесто, чтобы оно поднялось.

Начинка: - свинина 300 г - картофель 2-3 шт (средних) - лук 2 шт (средних) - перец - соль

Свинину режем на мелкие кусочки.

Выливаем на сковороду 50 мл растительного масла,выкладываем свинину + лук + соль + перец и тушим под крышкой до готовности.

Затем отвариваем картофель,остужаем и режем кубиками.Соединяем с мясом и перемешиваем.

Подготовленное тесто делим на 12 равных частей и даём постоять 15-20 минут,накрыв пищевой плёнкой.

Слегка раскатываем скалкой в кружки.На середину ложим 1 ст.л начинки и защипляем наши булочки.Укладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.

Смазываем смесью из: - 1 яичного желтка - 1 ст.л молока

Накрываем снова пищевой плёнкой и ставим на растойку на 20-30 минут.

Ставим в разогретую духовку до 180°С и выпекаем до золотистого цвета. Такие булочки можно подавать к любому супу,и так же отдельно к чаю. Приятного аппетита!👍👌

Данный рецепт Вы может посмотреть на моей странице в инстаграмм.Делюсь ссылкой:https://www.instagram.com/p/BiMTnj2n-G6/?taken-by=domashnya_kuxnya