Выпечка Булочки

Булочки с творожным сыром и мясом

Name: Булочки с творожным сыром и мясом
Ingredients: говяжье-свиного фарша; творожного сыра; головка репчатого лука; желток для обмазывания; сливочного масла; сладкой паприки; красного перца острого; черный перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

600 г муки 300 мл молока 50 г сливочного масла 15 г свежих дрожжей 1 ч. л. сахара ½ ч....

Ингредиенты

говяжье-свиного фарша 300 г
творожного сыра 100 г
головка репчатого лука 1
желток для обмазывания 1
сливочного масла 1 ст. л.
сладкой паприки 1/2 ч. л.
красного перца острого 1 щепотка
черный перец
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

228

человек планируют готовить

Просеять в чашку муку, растереть с дрожжами.

Сделать в муке углубление, влить в него теплое молоко, перемешанное с сахаром, замесить тесто, в конце добавить растопленное охлажденное сливочное масло и соль.

Скатать тесто в шар, положить в емкость, смазанную маслом, оставить в тепле, накрыв, до увеличения объема вдвое.

Мелко нарезать лук, обжарить на сковороде со сливочным маслом, затем добавить фарш и обжарить все до готовности, убрать с плиты.

Добавить в фарш с луком сыр, перец, паприку, подсолить, перемешать, дать остыть.

Противень или форму смазать маслом, тесто обмять, отрывать от него кусочки, раскатывать на припудренной мукой поверхности в лепешки, в центр каждой класть начинку, защипывать края и формовать булочки.

Выложить булочки на противень, накрыть, на 15 мин оставить для расстойки.

Желток взбить с 1 ст.л. воды, обмазать булочки.

Запекать булочки с творожным сыром и мясом в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 мин, остужать на решетке.

...