Закуски Соусы

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тартар из красной рыбы

Name: Тартар из красной рыбы
Yield: 4 порции
Ingredients: Красной рыбы (у меня горбуша); Авокадо (можно заменить огурцом, каперсами, оливками); Ржаного хлеба для тостов; Оливковое масло; Соль, перец по вкусу; Я добавила ещё сушёную зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Вертинская

Тартар - берет свои корни от монголов со времен Чингизхана. Именно так воины называли...

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры14 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

40 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Красной рыбы (у меня горбуша) 300 г
Авокадо (можно заменить огурцом, каперсами, оливками) 2 шт.
Ржаного хлеба для тостов 4 ломт.
Оливковое масло 20 мл
Соль, перец по вкусу
Я добавила ещё сушёную зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В идеале рыба должна быть охлажденная. Я взяла замороженную. Хлеб поджарить в тостере или на сковороде так, чтобы каждый кусочек был хрустящим.

Разложить получившиеся гренки по тарелкам. Каждый кусочек - это заготовка для порции тартара.

Авокадо помыть разрезать пополам, вынуть ложкой мякоть, нарезать мелкими кубиками.

На тост из хлеба поставить кулинарное кольцо (его можно сделать из пластиковой бутылки), в него поместить слой нарезанного авокадо.

Филе красной рыбы тоже нарезать на мелкие кусочки, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и зеленью. Перемешать. И выложить сверху на слой авокадо.

Слои повторить ещё 1 раз. Должно получиться 2 слоя авокадо и 2 слоя рыбы. Каждый слой слегка прижимать ложкой.

Снять кулинарное кольцо - должен получиться салат цилиндрической формы.

Я полила тарелку бальзамическим соусом.

Можно приготовить так же соус из лимонного сока и соевого соуса.

...