Классический тирамису

Name: Классический тирамису
Yield: 10 порций
Ingredients: яйца; сыра маскарпоне; сахара; сваренного чёрного кофе; сиропа или ликёра «Амаретто»; сахарных бисквитных палочек (печенья «Савоярди»); какао-порошка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ева

#домашнеезадание #премиядесерты #7чудес #кчаю

1 час

10 порций

Ингредиенты

яйца 3
сыра маскарпоне 500 г
сахара 300 г
сваренного чёрного кофе 1,5 стакана
сиропа или ликёра «Амаретто» 10 ст.л.
сахарных бисквитных палочек (печенья «Савоярди») 250-300 г
какао-порошка 2-3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сварить крепкий чёрный кофе без сахара, остудить.

Отделить желтки яиц от белков. С помощью миксера взбить желтки сахаром. Добавить маскарпоне и снова взбить.

В отдельной посуде взбить в крепкую пену все белки. Аккуратно ввести взбитые белки в сырную массу, перемешать на маленьких оборотах миксером или венчиком.

Соединить в широкой миске кофе с сиропом или ликёром «Амаретто». Выложить в неё бисквитные палочки (печенье) и дать немного пропитаться.

В прямоугольную форму в один слой выложить пропитанные бисквитные палочки. Сверху выложить половину крема. По желанию можно посыпать тёртым тёмным шоколадом. Затем снова слой палочек и крема. Украсить пиками из крема по желанию.

Поставить десерт на ночь в холодильник. Перед подачей через мелкое сито посыпать сверху какао-порошком.

...