Булочки Синнабон

Для теста в теплом молоке растворить 1 ч. ложку сахара, добавить дрожжи. Хорошо перемешать массу венчиком, чтобы дрожжи полностью растворились, оставить на 10 минут. За это время на поверхности появится пенка, это значит, что дрожжи действуют. Добавить яйцо (слегка взбить вилкой), немного соли, сахар (предназначенный для теста) и ванилин. Также растопленное сливочное масло (растопить его можно на медленном огне, на водяной бане или в микроволновке). Полученную массу хорошо размешать.

Ввести просеянную муку. Размешать сначала венчиком или ложкой, а затем замесить руками. Месить около 10 минут, за это время тесто станет однородным и гладким. Тесто в глубокой посуде накрыть полотенцем и оставьте в теплом месте. Через час тесто обмять, положить в тарелку и снова оставить, но уже минут на 30-40, чтобы оно подошло.

Тесто получается гладкое и пышное! Раскатать в большой пласт толщиной примерно 6-7 мм. Смазать тонким слоем размягченного сливочного масла. Смешать сахар и корицу.Присыпать полученной смесью весь пласт теста. Завернуть тесто в рулет как можно плотнее.

Разрезать рулет на небольшие кусочки, шириной примерно 4-5 см. Сложить маленькие рулетики в форму для выпекания, смазанную маслом. Оставить булочки минут на 20. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.. Готовим помадку. Для этого смешать сливочный сыр, сахарную пудру, лимонный сок и немного молока. Все хорошо перемешать венчиком. Полить готовые булочки помадкой. Булочки Синнабон готовы!