Тилапия в томатно-свекольном маринаде

Name: Тилапия в томатно-свекольном маринаде
Yield: 6 порций
Ingredients: тилапия филе; соль; черный молотый перец; растительное масло; Маринад; свекла; морковь; лук репчатый; растительное масло; томатная паста; сахар; соль; перец черный молотый; лимонный сок; чеснок; зелень; красный болгарский перец; лавровый лист; уцхо-сунели; кориандр молотый; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

Вкусное легкое рыбное блюдо. Для него идеально подходит тилапия, минтай, хек или...

40 минут

6 порций

Ингредиенты

тилапия филе 800 грамм

соль 2 щепотки

черный молотый перец 5 щепотки

растительное масло 1 столовая ложка

Маринад

свекла 170 грамм

морковь 100 грамм

лук репчатый 1 штука

растительное масло по вкусу

томатная паста 2 столовые ложки

сахар 2 чайные ложки

соль 1 чайная ложка

перец черный молотый 0,5 чайная ложка

лимонный сок 2 чайная ложка

чеснок 3 зубчика

зелень по вкусу

красный болгарский перец 1 штука

лавровый лист 2 штуки

уцхо-сунели 0,5 чайная ложка

кориандр молотый 0,5 чайная ложка

вода 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе тилапии промыть, обсушить бумажными полотенцами. Посолить, поперчить и обжарить на разогретом растительном масле до готовности. Выкладываем рыбу в глубокое блюдо или керамическую форму для запекания. Рыбу разделить на кусочки, по возможности удалить все имеющиеся кости.

Морковь и свеклу очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нашинковать. У перца удалить семена, перегородки и мелко нарезать. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Добавляем в сковороду овощи и томим 10 минут, изредка помешивая. Чеснок очистить и порубить.

Чеснок очистить и порубить. В миске смешать томатную пасту, чеснок, лимонный сок, уцхо-сунели, кориандр, черный молотый перец и соль. Добавить воду и все хорошо перемешать. Отрегулировать сахар и приправы по своему вкусу. Томатный соус должен получиться сладко-кислым. Зелень порубить. Добавляем томатный соус и зелень к овощам. Томим 5 минут на среднем огне. Через 5 минут добавляем лавровый лист и томим еще 5 минут. Снимаем с огня готовый маринад. Удаляем лавровый лист.

Выкладываем маринад на рыбу. Равномерно распределяем маринад по рыбе. Закрываем фольгой, даем полностью остыть и отправляем на пару часов в холодильник. На холод отправлять необязательно. Рыба со свекольным маринадом вкусная в теплом и холодном виде. На гарнир можно подать картофель или рис.