Лапша домашняя 🥣

Наливаем в кастрюлю бульон куриный с водой. Ставим на огонь.

Чистим картофель, нарезаем на маленькие кубики и отправляем в бульон вариться.

Тем временем сделаем лапшу. В чашку насыпать муку и сделать небольшую выемку посередине.

В выемку в муке добавляем яйца, растительное масло, воду, соль. Перемешиваем, понемногу добавляя с краёв муку, тем самым замешивая тесто.

Выкладываем тесто на стол, присыпаем немного мукой и месим его, чтобы оно не прилипало к рукам. Сильно тесто мукой забивать не надо. После убираем тесто в целлофановый пакет и оставляем на пол часика отдохнуть.

Как прошло полчаса достаём тесто из пакета. Присыпаем поверхность мукой и раскатываем тесто очень очень тоненько, чтобы пальцы сквозь тесто просвечивались.

После того, как тесто тонко раскатали, присыпаем его хорошо сверху мукой и складываем пополам. Потом ещё присыпаем мукой и половину снова складываем пополам, и ещё раз так же.

Должна получиться плоская колбаска. Берём нож и нарезаем мелко лапшу, распределяя её по поверхности, чтобы она немного подсохла. Лапша готова.

Как картофель в бульоне сварился добавляем туда соль по своему вкусу и закидываем нашу лапшу. Количество этой лапши хватает на 3 литровую кастрюлю. И варим до готовности, минут 10 - 15.

Как лапша сварится, накрываем кастрюлю крышкой и даём немного постоять, минут 10. Лапша домашняя готова.

Наливаем домашнюю лапшу в тарелку и наслаждаемся 🤤.

Приятного аппетита ☺️!