Холодец

Моем ножку, набираем воды в кастрюлю (вода должна полностью закрывать их) и ставим на плиту.

После того, как закипит и появится пенка, слить воду, промыть ножку. Набрать воды и снова поставить на огонь.

Закипит, бросаем черный перец и лавровый лист.

Ставим на маленький огонь, прикрываем крышкой и забываем на несколько часов. Обычно я оставляю на ночь.

Когда мясо и жилки будут отделяться от костей бросаем мясо, лук, морковь и чеснок. Солим.

Отдельно отвариваем яйца.

Лук и чеснок не должны развариться, убираем и выбрасываем, они нужны были только для вкуса.

По готовности вынимаем морковь. Она нужна нам для украшения.

Отдельно берём свежий зубчик чеснока и мелко нарезаем. Он тоже нужен для украшения.

Вынимаем мясо из бульона и мелко нарезаем.

Нарезаем яйца и морковь кружочками.

В посуду кладём морковь, яйцо, чеснок, нарезанное мясо и заливаем бульоном.

Дать настояться и убираем в холодильник. Приятного аппетита!)