Булгур

Масло растопить в кастрюле с толстым дном. Булгур промыть, просушить, чтоб он был рассыпчатым и положить в кастрюлю с маслом.

Обжаривайте его до легкого подсушивания. Залейте обжаренный булгур кипящей водой, только делайте это постепенно. Налейте немного воды, подождите, пока она разойдется по дну и постепенно вливайте остаток. Посолите по вкусу.

После закипания уменьшите огонь до минимимума, накрыть крышкой кастрюлю и варить 20-30 минут. Готовый булгур должен впитать в себя всю воду, заметно увеличиться в объеме, сохранить рассыпчатость. Вместо сливочного можно использовать подсолнечное масло.Приятного аппетита.