Пряники

Мед или сироп помещаем в сотейник с толстым дном, добавляем специи (можно смесь из всех видов, можно что то одно, можно и без специй) доводим до кипения, добавляем сливочное масло, перемешиваем, масло должно полностью растопиться. Даём немного остыть.

Яйцо взбиваем с сахарной пудрой. Муку смешиваем с содой. Соединяем все ингредиенты. Замешиваем тесто. Тесто может быть липким ничего страшного. Складываем в пакет и отправляем в холодильник минимум на 8 часов, лучше на ночь. Тесто раскатываем толщиной 4-5 см. Вырезаем пряники. Выпекаем в заранее разогретой до 160 С духовке 10-12 минут.

Как только достали пряники из духовки их нужно сверху примять (например разделочной доской, чтоб они стали плоскими). Для глазури белок смешиваем с сахарной пудрой и соком лимона, взбиваем миксером 6-8 минут. Украшаем пряники по желанию или оставляем так. Хранятся пряники до месяца в закрытом контейнере. Приятного аппетита!