Новогодний десерт с мандаринами

Если вы используете обычный желатин, не быстрорастворимый, то его нужно замочить.

Чистим мандарины, Убираем белые прожилочки, делим на дольки

В сковороде растапливаем масло, кладём мандарины и полторы столовой ложки сахара, мы карамелизируем мандаринки (так получается вкуснее);

Все перемешиваем деревянной или силиконовой лопаточкой, мешаем пока сахар полностью не растворится, и после этого держим на огне 1-2 минуты;

Снимаем дольки со сковороды и даём им остыть;

В миску выкладываем творог, 5 столовых ложек сахара, ванилин и половину сахара, все измельчаем погружным блендером до однородного состояния.

В отдельную миску выливаем всю оставшуюся сметану, сахар и тщательно перемешиваем миксером до полного растворения сахара.

Соединяем сметанную и творожную массы и хорошо снова перемешиваем миксером.

Если вы использовали обычный желатин, вы его замочили и он уже набух. Растапливаем его в микроволновке или на водяной бане. Я использовала быстрорастворимый желатин, поэтому заранее не замачивала.

На этом этапе несколькими частями (сразу все не выливаем),добавляем желатин в нашу смесь и хорошо перемешиваем.

Добавляем наши дольки мандарина, 10 штук оставляем для украшения. Перемешиваем.

Подготовленную массу выливаем в любую форму, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на 2-3 часа

По истечении времени достаём торт, накрываем тарелкой и переворачиваем (у меня немного неудачно перевернулся, потому что я поторопилась и не выдержала время), вы этого не повторяйте));

Посыпаем кокосовой стружкой и выкладываем сверху оставшиеся мандарины. Все, тортик готов, его можно приготовить заранее. Приятного аппетита!!!