Трубочки

Белок взбить с солью и лимонным соком. Взбивать до пиков. Вскипятить воду и добавить к сахару, затем поставить эту смесь кипятить, кипятить до t 119C, или пока сахарная смесь не будет стекать с ложки непрерывной тягучей струйкой. Затем сахарную смесь ввести тонкой струйкой в яичную смесь. И взбивать ещё минут 5-7 минут. Тесто разморозить, немного рассказать. Нарезать каждый пласт на 5-6 частей, намотать на конус или сделать конус из фольги.

Каждый слой наматываем на другой чтобы заходил на 0.5 см. Выпекать при температуре духовки 200-220 С. Остывшую трубочку начинить кремом. Приятного аппетита!!!