Кальмары по-корейски - пикантная закуска

Name: Кальмары по-корейски - пикантная закуска
Ingredients: кальмары (сырые и очищенные) 550 г; морковь (уже натертая) 400-500 г; лук репчатый 2 шт (150 г); чеснок 2-3 зубч.; масло подсолнечное 4-5 ст.л; соль по вкусу; кориандр молотый 1 ч.л; перец черный молотый 1 ч.л; перец красный острый ½ ч.л; уксус яблочный 1 ст.л (или по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Пикантный, ароматный и лёгкий салатик в азиатском стиле очень аппетитно выглядит на...

Ингредиенты

кальмары (сырые и очищенные) 550 г

морковь (уже натертая) 400-500 г

лук репчатый 2 шт (150 г)

чеснок 2-3 зубч.

масло подсолнечное 4-5 ст.л

соль по вкусу

кориандр молотый 1 ч.л

перец черный молотый 1 ч.л

перец красный острый ½ ч.л

уксус яблочный 1 ст.л (или по вкусу)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь натереть на терке для моркови по-корейски. Одну луковицу нарезать тонкими полукольцами, другую - мелкими кубиками. Разогреть масло, положить лук полукольцами и на плите довести до мягкости (сильно зажаривать не нужно). К моркови добавить сырой лук кубиками, тертый чеснок, соль, специи, горячее масло с луком, перемешать. Дать постоять.

Тем временем, очищенные кальмары положить в кипящую воду и после повторного закипания варить не больше двух минут. Воду слить, дать остыть и порезать полукольцами. Положить кальмары в морковь, добавить уксус, досолить и размешать. Дать настояться в холодильнике несколько часов.