Мясо с мексиканской заправкой и рукколой

Name: Мясо с мексиканской заправкой и рукколой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1 порция
Ingredients: Бонфиле; Мариновка для мяса; Сока лайма; Соли; Черного перца; Немного, точнее по вкусу - перец чили; Растительного масла; Розмарина; Микс-салат с острой заправкой; Рукколы; Оливкового масла; Соль по вкусу; Черный перец по вкусу; Сок и цедра половины лайма; Мелко порезанной кинзы; Меда; Чеснока; Перца халапеньо или чили немного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анвар Байтеряков

Отойдем немного от кондитерского поприща и заглянем в мои таланты повара! Для любителей...

1 час

1 порция

Ингредиенты

Бонфиле 200 г
Мариновка для мяса
Сока лайма 20 мл
Соли 1 щеп.
Черного перца 1 щеп.
Немного, точнее по вкусу - перец чили
Растительного масла 30 г
Розмарина 2-3 вет.
Микс-салат с острой заправкой
Рукколы 70 г
Оливкового масла 20 г
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Сок и цедра половины лайма
Мелко порезанной кинзы 10 г
Меда 5 г
Чеснока 1 зуб.
Перца халапеньо или чили немного

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо я мариную два дня. По минимуму, примерно 3-4 часа. Мясо солим, Персии, сбрызгиваем соком лайма, поливаем маслом и слегка помяв между ладонями, кидаем его в него розмарин.

Отправляем в долгосрочный или краткосрочный отпуск.

Достаем наше мясо и обжариваем на сковороде до корочки. После чего помещаем в разогретую до 180 градусов духовку. У меня оно стоит 15 минут, чтобы была средняя прожарка!

Пока готовится мясо, подготовим соус. Оливковое масло смешиваем с солью, перцами, мёдом, чеснок мельчим в кашу, натираем цедру лайма, выжимает сок лайма и добавляем измельченные листья кинзы. Заправляем рукколой.

Достаем мяско и режем ломтиками. На центр выкладываем заправленную соусом рукколу, по краям наше мясо. Декорируем бальзамическим соусом и помидорами черри. Это всё! Удачи!

...