Мясо с мексиканской заправкой и рукколой

Name: Мясо с мексиканской заправкой и рукколой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1 порция
Ingredients: бонфиле; Мариновка для мяса; сока лайма; соли; черного перца; Немного, точнее по вкусу - перец чили; растительного масла; розмарина; Микс-салат с острой заправкой; рукколы; оливкового масла; Соль; Черный перец; Сок и цедра половины лайма; мелко порезанной кинзы; меда; чеснока; перца халапеньо или чили

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анвар Байтеряков

Отойдем немного от кондитерского поприща и заглянем в мои таланты повара! Для любителей...

1 час

1 порция

Ингредиенты

бонфиле 200 гр
Мариновка для мяса
сока лайма 20 мл
соли Щепотка
черного перца Щепотка
Немного, точнее по вкусу - перец чили
растительного масла 30 гр
розмарина 2-3 веточки
Микс-салат с острой заправкой
рукколы 70 гр
оливкового масла 20 гр
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Сок и цедра половины лайма
мелко порезанной кинзы 10 гр
меда 5 гр
чеснока 1 зубчик
перца халапеньо или чили Немного

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо я мариную два дня. По минимуму, примерно 3-4 часа. Мясо солим, Персии, сбрызгиваем соком лайма, поливаем маслом и слегка помяв между ладонями, кидаем его в него розмарин.

Отправляем в долгосрочный или краткосрочный отпуск.

Достаем наше мясо и обжариваем на сковороде до корочки. После чего помещаем в разогретую до 180 градусов духовку. У меня оно стоит 15 минут, чтобы была средняя прожарка!

Пока готовится мясо, подготовим соус. Оливковое масло смешиваем с солью, перцами, мёдом, чеснок мельчим в кашу, натираем цедру лайма, выжимает сок лайма и добавляем измельченные листья кинзы. Заправляем рукколой.

Достаем мяско и режем ломтиками. На центр выкладываем заправленную соусом рукколу, по краям наше мясо. Декорируем бальзамическим соусом и помидорами черри. Это всё! Удачи!

...