Фахитос с индейкой

Name: Фахитос с индейкой
Ingredients: бедра индейки без кости; чеснока; перца чили; орегано; красного лука; лайма или лимона; жёлтого болгарского перца; красного болгарского перца; зиры; средний помидор; сахара; водки (по желанию); кинзы; сметаны; тортилья; Соль; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёнка Леснова

#рецепт от @sashabelcovich #фахитос #индейка #про100кухня

Ингредиенты

бедра индейки без кости 120 г

чеснока 2 зубчика

перца чили 1/2

орегано 1 щепотка

красного лука 1/2

лайма или лимона 1/2

жёлтого болгарского перца 1/3

красного болгарского перца 1/3

зиры 1 щепотка

средний помидор 1

сахара 1 ч.л.

водки (по желанию) 30 мл

кинзы 5 г

сметаны 3 ст.л.

тортилья 1

Соль

Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Бедро индейки нарезать тонкими слайсами.

Совет от шефа: Индейку перед обжариванием нужно замариновать.

К мясу выдавить чеснок, нарезать перец чили, добавить орегано, посолить щепоткой, налить 15 мл растительного масла и перемешать.

Сковороду поставить на огонь, налить 20 мл растительного масла и отправить туда индейку.

Лук нарезать полукольцами, а болгарские перцы — соломкой.

Когда индейка будет почти готова, отправить к ней лук.

К индейке натереть на мелкой тёрке цедру лайма.

В сковороду отправить болгарский перец и зиру.

Чугунную сковороду поставить на огонь, чтобы она заранее нагрелась.

Помидор нарезать крупными кусочками и в самом конце отправить в сковороду к индейке. Посолить 2 щепотками, добавить к индейке сахар и выдавить сок ½ лайма.

Переложить фахитос в горячую чугунную сковородку. Налить в чугунную сковороду водку и поджечь. Посыпать фахитос листиками кинзы.

Переложить сметану в миску для подачи.

Разрезать тортилью на несколько частей.

Сервировка: Фахитос подавать в тортилье со сметаной.

Приятного аппетита!

...