Пахлава

Name: Пахлава
Ingredients: тесто; мука; сливочное масло; яйца; молоко; сахара; дрожжи; соль; начинка; грецкие орехи; сахара; Сироп; сахара; воды; меда

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Михайлова

очень вкусная восточная сладость #рецепты_katyona

1 час 20 минут

Ингредиенты

тесто

мука 500 гр.

сливочное масло 100 гр.

яйца 2 шт.

молоко 250 мл.

сахара 2 ч.л.

дрожжи 1 ч.л.

соль 1 ч.л.

начинка

грецкие орехи 400 гр.

сахара 200 гр.

Сироп

сахара 200 гр.

воды 200 мл.

меда 100 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замешиваем тесто: мука, сахар, соль, дрожжи и перемешиваем. Добавляем яйца, наливаем молоко и месим тесто, в середине замеса добавляем размягченное масло. Накрываем тесто и убираем в теплое место на 1 час.

Орехи измельчить блендером или скалкой. Добавляем сахар и перемешиваем.

Тесто делим на 10 частей. (2 части должны быть побольше для основы и для последнего слоя)

Каждую часть скатываем в шар и накрываем полотенцем. Раскатываем в пласт и застилаем на противне. Каждый слой промазываем маслом, посыпаем начинкой.

Накрываем все пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.

Смазываем пахлаву взбитым яйцом и нарезаем ромбиками. На каждый ромбик кладем половину грецкого ореха и выпекаем в заранее разогретой духовке до 180'С минут 40 (до золотистого цвета)

Для сиропа смешиваем воду и сахар, кипятим его 10 минут на среднем огне. Снимаем с огня и добавляем мёд и перемешиваем до растворения. Вынимаем из духовки и поливаем сиропом. Оставляем до остывания и готово!

...