Пирог с орехами и курагой

Name: Пирог с орехами и курагой
Yield: 10 порций
Ingredients: Для теста; яйца; сливочного масла; молока; сахара; сметаны; дрожжей; разрыхлителя; мука; Для начинки:; кураги; орехов; белка; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Рябошапка

40 минут

10 порций

Ингредиенты

Для теста

яйца 2

сливочного масла 100 г

молока 1 стакан

сахара 80 г

сметаны 2 столовые ложки

дрожжей 1 чайная ложка

разрыхлителя 1 чайная ложка

мука

Для начинки:

кураги 1 стакан

орехов 1 стакан

белка 2

сахара 1 стакан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В теплое молоко добавить растопленное масло, дрожжи. Оставить на 15 минут. Добавить остальные ингредиенты для теста и замесить мягкое тесто. Оставить на 1,5 часа в тепле.

К кураге добавить полстакана воды и проварить 15 минут. Воду слить. Курагу остудить. Взбить в пюре с помощью блендера.

Для второй начинки взбить белки с сахаром до плотных пиков, добавить измельченный грецкий орех и аккуратно перемешать.

Тесто разделить на 3 части. Раскатать 3 круга. по диаметр формы.

Складываем пирог: 1 слой теста выложить на смазанную форму, следом первую начинку из кураги, 2 слой теста, вторая начинка: белок с орехами, и снова слой теста. Оставить в теплой духовке для подъема на 20 минут. Смазать желтком и выпекать при температуре 170* до готовности.

...