Русская кухня Обед

Лёгкий свекольник

Name: Лёгкий свекольник
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 л кастрюля
Ingredients: филе грудки курицы; воды; соли; картошин; луковица; морковь; свеклы (заранее отваренные); растительного масла; сахара; уксуса (9%); смесь перцев и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алиса Ник

Вкусный и лёгкий! Если все овощи чистить и резать пока варится мясо, то ещё и быстрый!...

35 минут

4 л кастрюля

Ингредиенты

филе грудки курицы 1 шт
воды 3-3,5 л
соли 1,5 ст л
картошин 4-5
луковица 1
морковь 1
свеклы (заранее отваренные) 1-2
растительного масла 2-3 ст л
сахара 0,5 ч. л.
уксуса (9%) 2 ст л
смесь перцев и специи По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сварить бульон - для этого филе залить водой и довести до кипения. Посолить и уменьшить огонь, чтоб кипение было не бурное. Варить 20 минут. Филе достать и нарезать удобными кусочками - вернуть в бульон.

Картошку помыть и почистить. Нарезать кубиками или брусочками. Положить в бульон и варить до готовности картошки.

Пока варится картошка лук почистить и нарезать 1/4 кольцами. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке Свеклу почистить и натереть на крупной тёрке.

Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить на неё лук. Посыпать его сахаром и обжаривать 2-3 минуты до прозрачности. Добавить морковь, перемешать и жарить 3-5 минут. Выложить свёклу в сковороду и тут же сверху добавить уксус (чтоб сохранить цвет). Перемешать добавить смесь перцев или любые приправы, обжаривать 2 минуты. Выключить плиту.

Когда картошка в бульоне с мясом свариться добавить зажарку, перемешать. Попробовать на соль и кислоту, добавить если чего-то не хватает. Выключить плиту через минуту после закипания.

Дать свекольнику настояться 10-15 минут и подавать на стол.

...